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　　中新社北京9月14日电 (记者 张晓曦)国家发展改革委副主任丛亮14日在北京表示，《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》(以下简称《意见》)在推进闽台应通尽通、畅通台胞往来通道方面进一步提出了考虑，我们要共同努力，争取早日实现两岸民众坐着高铁轻松跨过台湾海峡的梦想。

　　当日，国务院新闻办公室举行发布会，邀请中共中央台办、国务院台办副主任潘贤掌，丛亮，福建省委副书记罗东川，介绍《意见》有关情况并回答记者提问。

　　丛亮指出，《意见》在推进闽台应通尽通、畅通台胞往来通道方面进一步提出了四方面考虑，包括经贸合作畅通、基础设施联通、能源资源互通、行业标准共通。

　　在基础设施联通方面，丛亮表示，近年来，积极推动福建交通基础设施规划和建设，建成了综合立体的交通网络，已经具备了连接闽台两地高速通道的工程技术能力，为提升海峡两岸基础设施联通水平打下了良好基础。

　　他特别谈道，当前，两岸各界对两岸基础设施直接联通期盼已久。“我们要共同努力，争取早日实现两岸民众坐着高铁轻松跨过台湾海峡的梦想，促进更多台湾地区的商品搭乘中欧班列等畅达欧亚市场，更好惠及两岸同胞。”

　　在能源资源互通方面，丛亮指出，大陆已经建成世界上最大的能源体系，能源绿色转型的成就举世瞩目，水电、风电、光伏发电的规模多年来居世界第一，具备全球最先进的风电光伏生产能力和远距离输变电能力，特别是福建省的清洁能源发展迅速，闽南外海滩的浅滩适宜海上风电发展，具备向台湾地区大规模输送绿色电力的条件。“我们愿意加强两岸能源领域合作，共同推动两岸能源绿色转型发展。”

　　在行业标准共通方面，丛亮表示，大陆方面将重点围绕两岸民生福祉这些领域，进一步强化标准共通和标准信息的共享与交流，为两岸企业提供更精准高效、标准信息化的服务。

　　丛亮还提及，下一步将按照《意见》要求，进一步深化闽台的产业链供应链创新链融合发展。主要采取四方面的措施，包括加强闽台产业合作、创新两岸社会资本合作方式、促进台湾农业渔业和中小企业在闽发展、加强闽台科技创新合作。(完) 【编辑:房家梁】

　　中新网上海9月14日电(李秋莹 杨海燕)中秋佳节临近，近期，不少沪上知名老字号又开启了排队模式。近日，记者走访发现，今年的老字号在创新上依旧是下足了功夫，“卷”出了新花样。

　　与老字号争先“卷”起来相对应的，是今年月饼市场的火爆，此前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示，今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。

　　南京东路不仅仅是游客心中的上海滩“顶流”，在鲜肉月饼界，它同样占有一席之地，每逢中秋时节，不少位于南京东路的老字号门前都会排起长队，新雅就是其中一家，“今年我们推出现烤月饼新口味有桂花酒酿、叉烧和麻辣牛肉三种馅料，消费者们也都很感兴趣”，新雅行政总厨黄任康介绍，“尤其是叉烧月饼，和传统的鲜肉月饼不同，叉烧馅料需要选用肉嫩多汁、适合做叉烧的五花梅肉，以秘制工艺先行腌制烹烤，再入馅，这样做出的现烤叉烧月饼馅微甜、饼皮干香酥脆，裹挟着浓厚汤汁，一口就很满足。”

　　记者在现场发现，不少消费者会在购买鲜肉月饼的同时再搭配几只新品回家“尝尝鲜”，“我买了两只桂花酒酿口味，尝尝味道。”一位女士表示。

　　同在南京东路的老字号泰康食品今年则推出了佛跳墙鲜肉、羊肚菌鲜肉月饼口味供消费者尝鲜。另一家老字号德兴馆，今年首次与广东老字号“广合腐乳”携手合作，共创了一款新潮口味——南乳鲜肉月饼。南乳鲜肉月饼，顾名思义就是在鲜肉月饼的配方中添加了南乳，上海人喜欢将其与猪肉搭配烹调成南乳肉。以浓厚丝滑著称的腐乳被西方食客誉为“东方奶酪”，“广合腐乳酿造技艺”更入选了广东省第四批省级非物质文化遗产名录。

　　“我们的鲜肉月饼制作工艺使用的是传统大包酥、开酥的制作方法，这个是中式酥皮点心的经典制作方式。”据上海德兴馆非遗传承人张坚介绍，南乳鲜肉月饼沿用的是他们店里的传统鲜肉月饼配方，不同的是在猪肉馅芯里加入了一定比例的广合红方腐乳，浸润了腐乳色泽后的馅芯在烘烤后会呈现出淡淡的玫瑰粉色，透着汤汁看起来十分有食欲，吃起来也鲜香多汁，带有一股浓郁的腐乳发酵香。

　　“消费者对月饼新品的接受度较高，很多消费者愿意尝试独特新奇口味月饼，不过在青睐新品的同时，‘旧味’依然是销售主流。”大润发工作人员表示。

　　光明邨门前的队伍印证了这一说法，13日下午，记者在现场看到，尽管下着小雨，长长的队伍，从店门口一直延伸到街尾，“这里是排鲜肉月饼的，有时间你就排，队伍尾巴在后面，没时间你就不要买了。”队伍中，一位阿姨正在热心的解答为路过的游客解答疑问。

　　值得一提的是，为了让更多市民游客在家也能品尝，不少老字号推出了冷冻装鲜肉月饼，消费者在家就能享受现烤美味，例如，光明邨鲜肉月饼生坯保持了与线下门店一样的原料和工艺，每只克数也和线下门店产品一致，可以高度还原门店现制现售月饼的口味。邵万生、泰康、真老大房等老字号也纷纷带来月饼生坯。德兴馆更是精心策划了冷冻装南乳鲜肉月饼的包装袋，以两家老字号的创始人形象为灵感设计了两位“代言人”：阿兴和方先生，更生动地介绍这只创新月饼背后的历史文化，以及顾客如何在家里用烤箱、空气炸锅轻松复刻。(完) 【编辑:刘欢】